Vitamina A

La vitamina A es uno de los micronutrientes más importantes  y pertenece a las vitaminas liposolubles, los vegetales son muy  ricos en pre vitamina A.
La pre vitamina A especialmente en forma de carotenos es transformada en nuestro organismo en vitamina A.


La biomolécula denominada vitamina A  a sido traducida auna fórmula química y esto ha dado facilidad a imitar en un laboratorio está vitamina sin embargo la vitamina sintetizada es muy diferente a la original y en muchos casos puede ser dañina para la salud.

Una forma sencilla de identificar los alimentos ricos en vitamina A es el color, los alimentos de color verde y de color amarillo son los más ricos en este extraordinario nutriente.
La avitaminosis por escasez de vitamina A presenta muchas complicaciones en la salud entre ellas tenemos:

Entre los alimentos más ricos en vitamina A tenemos:


César Elguera
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