Infusión de Mandarinas

Infusión de cáscaras de mandarina 
Son muy conocidas las propiedades nutritivas y medicinales de las mandarinas y se consume la pulpa y el jugo pero pocas personas aprovechan las cáscaras en la nutrición curación y prevención de enfermedades.

Pero las cáscaras de mandarinas tiene muchas propiedades nutricionales y en algunos aspectos son mucho más nutritivas que la pulpa de las mandarinas,
Es sabido que la cantidad de antioxidantes que tiene la mandarina Qué es casi 20 veces más abundante en las cascadas.


Cabe recordar qué es importante para tener la mejor calidad de mandarinas seleccione las más naturales, las que tienen semilla, las que no son conseguidas mediante injertos en el árbol. 
Porque Infusión? La infusión es una técnica para poder transferir los aceites esenciales y propiedades medicinales de un determinado alimento al agua y así beber estás sustancias.
 En el proceso de infusión obviamente no hay cocción solo tiene que hervir el agua primero, apagar el fuego,e  inmediatamente vertir las cáscaras de mandarina en el agua ya sean frescas o secas, tapar el recipiente para que no se escapen los aceites esenciales que  son muy  volátiles y esperar 10 minutos que se concentren esas sustancias en el agua. 

Si deseas deshidratar tus  cáscaras the mandarina y así poder utilizarlas durante una buena temporada, puedes cortarla en trozos pequeños y ubicarlas en un lugar donde no la contaminen los insectos, cuando ya estén deshidratadas las guardas en un frasco de vidrio limpio y cerrado te pueden durar algunas semanas, no necesitan refrigeración, pero las cáscaras frescas son una muy buena alternativa especialmente en los lugares donde las mandarinas se consiguen todo el tiempo. 


Si estás cáscaras las licuas y las vuelves polvo te pueden servir para darle sabor a tus postres. 


Propiedades medicinales de la infusión de cáscara de mandarina

Hidratante y desintoxicante
 La excelente concentración de minerales se transfieren a la infusión y aportan electrolitos que regularán la hidratación de los tejidos y la hidratación celular.
 Mantener un buen nivel de hidratación es muy importante para realizar mejor todas las funciones biológicas y especialmente eliminar los desechos celulares por la orina. Los riñones son los filtros de la sangre y un buen nivel de hidratación activa la función renal esto ayudará a que la sangre esté más limpia y compra mejor sus funciones de llevar la vitalidad a las células con nutrientes, oxígeno, etcétera. 

Ayuda a adelgazar La infusión de cáscara de mandarinas tiene varios motivos por los cuales ayuda a disminuir el sobrepeso y la obesidad de una forma muy benigna. 
Los aceites esenciales de la mandarina son muy relajantes para el sistema nervioso y esto disminuye la ansiedad de comer, también hay que resaltar que proporciona fibra que ayuda a sentir saciedad y a no tener ganas de comer y también está infusión nos ayuda a eliminar excesos de calorías que nuestro cuerpo no necesita absorber ni guardar como triglicéridos en la piel o en la sangre. Con este objetivo se recomiendan 2 tazas al día de infusión, la concentración depende del gusto de cada quien si lo quiere con más sabor obviamente debe utilizar más cascadas. 
Fortalece el sistema inmunológico
La vitamina A y C y los minerales presentes en las cáscaras de mandarina son extraordinarios para fortalecer y activar este sistema extraordinario que nos ayuda a reparar tejidos y a fortalecernos para realizar el proceso de autocuración y además nos previene de ataques de bacterias y virus. 

Anticancerígeno y antioxidante
Es muy sabida la relación que existe entre la oxidación celular y el cáncer y también lo benéficosos qué son los antioxidantes para fortalecer las células y prevenir las mutaciones cancerosas, las cáscaras de mandarina tienen hasta 20 veces más antioxidantes que el jugo de mandarina  que también es muy bueno. 
También ayuda a alcalinizar la sangre y esto tiene un efecto preventivo y curativo con respecto al cáncer. Se ha encontrado también en la cáscara de la mandarina una sustancia llamada Salvestrol 0.40 y está concentrado en cantidades muy importantes que ayudan a eliminar células cancerígenas de nuestro organismo. 
También está infusión evita los vómitos en las mujeres embarazadas, ayuda a conciliar mejor el sueño,mejora el ritmo intestinal ayudando a eliminar mejor los desechos intestinales. 
Espero que la disfruten

Salud.. 
César Elguera 






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