Cocina Medicinal

El instante del nacimiento es de suma importancia, sin embargo en forma contraria al conocimiento que existe y en forma contraria a la biomecánica corporal , los partos se realizan en una forma opuesta a la natural...  Haciendo del parto un momento mucho más difícil, riesgoso y doloroso por las anti biológicas posiciones que se adoptan.  El parto que en la actualidad se utiliza masivamente es el parto horizontal y éste parto horizontal bloquea la apertura de la cadera y no utiliza la fuerza de gravedad para ayudar al descenso del nuevo ser y ocasiona más de riesgos para la vida de la madre y del niño. La forma natural de parir para los seres humanos es  la posición de cuclillas  que  es llamado técnicamente parto vertical. El parto vertical que aún es utilizado en la región amazónica y andina por los pueblos originarios, es la mejor posición para parir y esto ha sido reconocido por la OMS, sin embargo a nivel social hay un desconocimiento casi absoluto de su existencia, muc

El Limón, una de las frutas más extraordinarias por sus cualidades curativas, esta generosa fruta que se encuentra en todo el mundo y a precios relativamente económicos, de tamaño generalmente pequeño pero de una extraordinaria capacidad nutritiva y medicinal. Originaria del sudeste asiático ha llegado a cultivarse en casi todo el mundo, sirviendo como un condimento y como una fuente medicinal y nutricional extraordinaria,  Antioxidante La vitamina A C y E presentes en el limón y minerales como el potasio y el magnesio, hacen del limón un poderoso neutralizador de los radicales libres, evitando de este modo la prematura vejez de las células y además una excelente forma de prevenir el cáncer. Desintoxicante El sabor ácido del limón debido al ácido cítrico, lo convierte en un poderoso desintoxicante ya que disuelve grasa y triglicéridos acumulados en los órganos y tejidos, al tiempo que elimina tóxicos acumulados en el hígado y también purifican la sangre de impur

LA MANDARINA una fruta extraordinaria originaria de China e Indochina , perteneciente a la familia de los cítricos, tiene una gran cantidad de virtudes medicinales,  Activa el sistema inmunológico. Los nutrientes presentes en la mandarina como la vitamina C y A ayudan directamente al sistema inmunológico, previniendo de este modo todo tipo de enfermedades que se pueden contagiar. Mejora la digestión y corrige el estreñimiento. La mandarina contiene abundante fibra soluble e insoluble y por esto ayudan a la tracción intestinal y a lubricar los intestinos, evitando la fermentación y putrefacción. Mejora la circulación sanguínea, los riñones y el corazón. El efecto diurético de la mandarina ayuda a eliminar tóxicos y desechos de la sangre, como el ácido úrico y el amoniaco que son desechos celulares, de este modo limpia los riñonesy la sangre limpia distribuye mejor el oxígeno y los nutrientes, al tiempo que mejora la actividad circulatoria y protege al corazón. Es

Un nuevo reto, un nuevo peligro y una nueva solución. La nutrición en base a vegetales para una mejor armonía ecológica y un mejor respeto a los animales es decir el veganismo, se enfrenta ante un nuevo dilema, la invasión de alimentos transgénicos, supuestas vegetales alterados biológicamente con genes de animales o de bacterias.  Las distorsiones del genoma vegetal y la apropiación de las formas de vida alteradas del original, con un argumento falaz pero con un obvio interés meramente  comercial. ¿Hasta qué punto cabe dentro de la moral y la ética dar carta de propiedad sobre una forma de vida? ... El motivo central que impulsa la transgénesis es en síntesis el nuevo negocio qué tiene una gran cantidad de privilegios, monopolio de la comercialización del producto, impedimento legal al campesino para poder recolectar las semillas que proporciona la planta y con esto criminalizar la práctica natural de obtención de semillas por parte del campesino y aún más cont

Los materiales que utilizamos para cocinar son extremadamente importantes, el fuego es el elemento más transformador de la naturaleza y también el calor, los utensilios y recipientes que se utilizan para cocinar influyen determinadamente en el resultado y la calidad de nuestros alimentos, es muy importante utilizar materiales que no sean tóxicos ni dañinos. Cocinar con recipientes de teflón es literalmente cocinar en un elemento plástico muy similar al polietileno, con el agravante de tener un complemento derivado del flúor denominado PFOA o ÁCIDO PERFLUOROTANICO, este compuesto químico es  un irruptor endocrino ya que imita la acciones de las hormonas que son las mensajeras bioquímicas dentro del organismo, al bloquear los mensajes de nuestros ganglios o mandar mensajes erróneos y equivocados desarmoniza las funciones endocrinas produciendo enfermedades como cáncer, problemas de tiroides, y esterilidad entre muchas otras. Freír en una sartén de teflón puede resultar prácti

El nombre científico de esta planta es   Glycine max Pertenece a la familia de las leguminosas, originaria del este asiático y probablemente del norte de China. Es una fuente extraordinaria de proteína vegetal y debido a eso ha tenido un creciente auge en la alimentación humana y en la industria de alimentos para animales, esto la ha llevado a constituirse en uno de los productos de cultivo más extenso en el mundo, en la última década el cultivo de soya natural ha sido reemplazado por el cultivo de soya transgénica y en la actualidad es cada vez más difícil encontrar soya de procedencia natural y aún más complejo encontrar soya orgánica, tiene una enorme aplicación en la industria alimenticia ya que constituye un reemplazo en los productos proteicos. Es muy importante antes de usar la soya verificar su procedencia natural y mucho mejor orgánica.                    planta de soya Entre los alimentos transgénicos la soya es el más popular y viene alterada con genes de una bac

Hablar de la obesidad y el sobrepeso, es un tema complejo ligado a la calidad de vida y salud, ya que las enfermedades más mortíferas están íntimamente relacionadas con esta dolencia denominada la pandemia del siglo 21. Detrás del sobrepeso, está el negocio de la alimentación industrial que busca elevar sus ventas a como de lugar y sin considerar la salud pública... Mediante todo tipo de propaganda inducen al consumo exagerado de calorías, grasas, proteínas, colorantes, conservantes y todo tipo de químicos y sintéticos. El Boom económico de la venta de alimento industrial, unido al boom farmacéutico que vive de los enfermos que le proporciona la alimentación industrial, han hecho de esta forma de comer antifisiologica, anti ecológica y tóxica el más grande negocio de la historia. Para hablar claramente, la causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es la alimentación antifisiologica en todas sus formas, comida chatarra, alimentos cargados de químicos y elemen

  El consumismo es uno de los frutos más nefastos que ha prosperado dentro del hábito social y es también el complemento de la depredación industrial. Sin la compulsión a comprar que tiene muchísima gente seria imposible el volumen de ventas  de la industria chatarra, la llamo así por que son elementos de pésima calidad y de una utilidad muy limitada cuando no son completamente inútiles e innecesarios.   Debemos tener en cuenta que todos los productos que se encuentran en el mercado tienen un costo biológico, ese costo biológico es llamado impacto ambiental. Para construir o fabricar cualquier producto necesitamos materiales y energía para las maquinarias. La extracción de energía tiene un enorme costo biológico especialmente hablando de energía eléctrica hidráulica y mas aun la energía eléctrica producida por   quema de carbón,   gas o petróleo, los materiales con que se fabrican los productos, son extraídos de las minas y refinados   y tambien hay material